WIR LASSEN ES
RICHTIG KNACKEN.
Und weil die Mandeln meist schneller verputzt sind als gedacht,
hier unser Erfolgsrezept đ
ZUTATENÂ
(fĂŒr 2 Portionen)
âą 180g Zucker
âą 120ml Wasser
âą 1 PĂ€ckchen Vanillezucker
âą 1-2 TL Zimt
âą 300g Mandeln
ZUBEREITUNG
So kommen Sie Schritt fĂŒr Schritt zum eigenen Mandel Genuss.
- Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine groĂe Pfanne geben und mischen. Wasser zugeben und aufkochen lassen. So lange köcheln lassen, bis der Zucker sich komplett aufgelöst hat.
2.
Mandeln ins Zuckerwasser geben und unter stĂ€ndigem RĂŒhren köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist. Es entsteht eine matte Zuckerschicht.
3.
Den Herd auf mittlere Stufe stellen und weiter rĂŒhren, bis sich die matte Zuckerschicht löst und die Mandeln zu glĂ€nzen beginnen.
Das dauert ca. 5â8 Minuten. Sobald die Mandeln glĂ€nzen, sind sie fertig.
Das dauert ca. 5â8 Minuten. Sobald die Mandeln glĂ€nzen, sind sie fertig.
4.
Die Mandeln zum AbkĂŒhlen auf ein StĂŒck Backpapier geben und mit einem Löffel voneinander trennen â FERTIG!
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